氣泡式清洗機是利用臭氧水來清洗果蔬的，所以自帶有臭氧發生器，插電后即可制造臭氧，裙帶菜清洗機臭氧溶解在水中之后就可以形成有殺菌消毒功效的臭氧水。臭氧水的殺菌消毒工作是由表及里的，可以從根本上改變頑固重金屬的分子鏈，八寶菜清洗機所以效果很好。而清洗果蔬之后剩余的臭氧水也有關鍵性的作用，可以二次利用，既環保還健康。

　　氣泡式清洗機是由氣泡清洗段、高壓噴淋清洗段、成品挑選區等組成。物料通過氣泡清洗段，刷洗產品表面的大部分泥沙，自動提升到高壓清洗環節，進行生姜的*清洗，噴淋段采取可調節噴頭，控制噴頭出水量，更好地保護產品表皮，達到產品出口標準要求。

　　氣泡式清洗機的清洗原理是用鼓風機把空氣送進清洗槽中，使清洗原料的水產生劇烈的翻動，由于空氣對水的劇烈攪拌，使湍急的水流中刷洗物料表面將污物洗凈。利用空氣進行攪拌，即可加速清洗掉污物，又能使原料在強烈的翻動下不致損傷，故適合于果蔬類原料的清洗。

　　原料的清洗分為三段進行，階段為水平輸送段，該段處于清洗槽之上，原料在該段進行檢查和挑選；第二段為水平浸洗輸送段，該段處于清洗槽水面之下，用于浸洗原料，原料在此處被空氣在水中攪動翻滾，洗去泥污；第二段為傾斜輸送段，原料在該段接收清水的噴洗，從而達到工藝要求，污水由排水管排出。